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 中秋未至 月亮没圆 花样翻新月饼“变脸"
 
 
中秋喝桂花酒 解密中秋节食俗文化
八月十五中秋佳节,家家自然都免不了要置办佳肴美酒,与家人团聚一起,从而形成我国丰富多彩的中秋饮食风俗。
中秋、月饼与中国的月亮文化
历史与现实,自然美景与人文诗情,水乳交融在一起,月亮在中国,因为被诗意化与节日化,已成为中国文化中不可或缺的主题之一。
中秋节民俗:月亮中的兔子
在人们心目中,兔子是十分亲切、和善的小动物。在古老的传说中,最早登上月宫的,除了嫦娥、吴刚之外,还有兔子。这是古代人民美好的想象。
 
 
 
 水果类月饼馅料主要是冬瓜 易成型且可保质期长
有市民选购时发现,大部分尤其是水果类月饼的配料表里,冬瓜成了“常客”,食品专家回应,冬瓜的确是大多数月饼馅的主要配料,“水果做馅难成型又不好保存,添加纤维较多的冬瓜则可解决难题。”
 无糖月饼并非都完全无糖 饼皮中仍有淀粉蔗糖
商家标签上所称的无糖实际上只是无蔗糖,麦芽糖醇和木糖醇等都是甜味剂,通常用来取代普通月饼中的蔗糖,部分无糖月饼仍采用白砂糖做甜味剂。工作人员介绍,按惯例,无糖食品是不含蔗糖和淀粉糖的甜味食品。
 月饼今年流行现烤现卖 部分超市搭建起“月饼作坊”
记者走访多家销售月饼的老字号企业以及商场、超市、快餐店等,发现在今年的月饼售卖市场中,“现烤现卖”逐渐成为市场新宠。面点师走向前台现场制作的方式颇受消费者欢迎,甚至出现了排队等候月饼出炉的现象。
 中秋慎选“订制”、“代购”月饼
“私人订制”要慎选。近年在新零售模式的影响下,一些声称纯手工制做、现做现卖、口味订制、不添加防腐剂的“私房订制”的月饼销售火爆,但是这些月饼多出自小作坊,甚至个人,质量无法得到保证。
 两节期间这些“线”不要踩
中央纪委国家监委网站和中国纪检监察报共同策划推出系列报道"两节期间这些'线'不要踩",选取近年来中秋、国庆期间因违反中央八项规定精神受处分的典型案例,给广大党员干部提个醒。